Sabershausen liegt auf einem Höhenzug in der Mittelgebirgslandschaft des nördlichen Hunsrücks. Hier entspringt der wildromantische Lützbach.
Im 13. und 14. Jahrhundert ist ein Rittergeschlecht „von Sabershausen“ nachweisbar. Die Ritter von Sabershausen hatten ein Burghaus auf Burg Waldeck und waren Mitbesitzer der Wildburg im Soonwald Der Hunsrück-Mosel-Radweg verläuft durch den Ort.
Am 17.3.1974 fanden in Rheinland-Pfalz Kommunalwahlen statt.
Mit diesem Tage wurde die Gemeinde Dommershausen neu gebildet. Sie besteht nun aus den Ortsteilen Dommershausen, Dorweiler, Eveshausen und Sabershausen.
Die neue Gemeinde hat eine Gemarkungsfläche von 2461 ha und eine Wohnbevölkerung von rd. 1250 Einwohnern(1974).
Zum 31.12.2017 leben in Sabershausen 354 Einwohner inkl. Nebenwohnsitze.